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    吼堂老火鍋,主打上世紀三四十年代民國老成都集市風格,一堂、二柜、三灶、四案。

    以“鳴堂”非物質文化遺產為品牌切入點傳承30年代老成都的記憶,以濃烈的紅藍色彩為裝修風格,搭配道明竹編、桂花龍窯,綿竹年畫等巴蜀非遺手工藝術品,將菜市場搬到火鍋店里,還原老成都的茶館文化和民國時期的火車站,回到街頭巷尾和熱鬧喧囂的集市風貌。

    進入吼堂店內,伴隨著堂倌兒一聲聲抑揚頓挫,鏗鏘有力的吆喝聲,店小二熱情周到的服務,讓食客從進門、落座、點餐,乃至離開時都能夠與堂子產生共鳴,油然而生熟悉的親切溫暖感。每一個細節,每一個產品,都傳承著老成都文化。

      這里的一切,源于對老成都市井生活的記憶追尋和想象。

      成都是座既陽散包容又講究固執的城。世界和人腳步都越來越快的年頭,大家都奔著燈火通明往前,把精雕細琢的、而有趣的日子忘在身后。曾經街頭巷尾的??商墙匈u聲、豆花挑子的吆喝聲、爆米花的隆聲,時不時就從記億里蕩回來。

      當我們想起故鄉,味道和鄉音,就是最霸道的按鈕。這四五百平方米的小店,并不能把關于老成都這場大夢的美好細節全數放入,但只要有一個聲音、一行小字、一張國、一種味道能掀起你美好夢境的小小角落,我們就能自豪和心安

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